店舗・施設

住宅・新築

FOOD FACTORY ENGINEERING

食品工場エンジニアリング

設計からHACCP認定までを
トータルでサポート

安心安全を考え抜いた企画、設計で食品工場の新設及び増改築をご提案いたします。加えてアルプグループ内には北陸HACCPシステム研究会事務局があり、HACCP義務化に伴う衛生管理システムの導入支援からHACCPの取得に向け食品工場の設計・施工・機器の導入、検査、スタッフ教育までをトータルでサポートすることができます。HACCP実務者養成講座修了者のスタッフが食品施設の建設と施設内の環境構築を担い、安心安全な食品工場を築きあげます。

安心で安全な設計を支えるアルプデザインのサービス

  • ゾーニングの計画(清潔エリア・準清潔エリア・汚染エリア)
  • 人、原材料、製品、包材資材、廃棄物の動線といった交差汚染の対策
  • 防虫、防鼠、異物混入対策、清掃
  • 工場内の仕上げ材料の提案
  • 生産設備機器の配置計画
  • 株式会社 長登屋 様(石川菓子工場・能美市)

  • 株式会社 昭宝製菓 様(本社菓子工場・加賀市)

  • 山中産業株式会社 様(能登製造工場・中能登町)

  • 株式会社 まつや 様(とり野菜みそ製造工場・かほく市)

  • 株式会社 フクショク様(製造工場・南砺市)

  • 株式会社 ハチバン 様(セントラルキッチン・金沢市)   

  • 株式会社 チャンピオンカレー 様(白山工場・白山市)

  • 株式会社 たくみや 様(本社菓子工場・小松市)